보드카와 토마토 주스를 베이스로 만드는 대표적인 칵테일로, 특유의 짭짤하고 매콤한 감칠맛 덕분에 서구권에서는 해장술(Hair of the dog)로도 자주 마십니다. ** 칵테일이나 요리에서 대시(Dash)는 병을 잡고 손목 스냅을 이용해 한 번

재료 (1인분 기준) 보드카 50ml, 커피 리큐어 20ml, 얼음 적당량 만드는 법 참고: 화이트 러시안 – 신선한 크림을 위에 띄우고 천천히 저어 섞는다. Black Russian Ingredients (1 serving) 50 ml

재료 (1인분 기준) 화이트 럼 30ml, 코냐크 30ml, 트리플 섹 30ml, 신선한 레몬 주스 20ml, 얼음 적당량 만드는 법 Between the Sheets Ingredients (1 serving) 30 ml White Rum, 30

재료 (1인분 기준) 프로세코 100ml, 화이트 복숭아 퓨레 50ml, 얼음 적당량 만드는 법 참고: 푸치니 – 신선한 만다린 오렌지 주스; 로시니 – 신선한 딸기 퓨레; 틴토레토 – 신선한 석류 주스.

재료 (1인분 기준) 드라이 진 52.5ml, 허니 시럽 2티스푼, 신선한 레몬 주스 22.5ml, 신선한 오렌지 주스 22.5ml, 얼음 적당량 만드는 법 가니쉬 레몬 또는 오렌지 제스트 (선택 사항) Bee’s Knees

민트 프라페 (Menthe Frappé) 재료 만드는 법 가니쉬(장식) 민트 스프리그(선택 사항) Menthe Frappé Ingredients Method Garnish Mint sprig (optional) 藍薄荷冰沙 (Menthe Frappé) 材料 作法 裝飾 薄荷葉（選填） 薄荷冰沙 (Menthe Frappé) 材料

블루 코랄 리프는 진과 그린 크렘 드 멘테의 상쾌한 조화가 돋보이는 클래식 칵테일입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 재료 (1인분 기준) 진 1온스, 그린 크렘 드 멘테 1/2온스, 레몬즙 약간, 설탕

에비에이션은 은은한 하늘빛 색상과 은은한 제비꽃 향으로 유명한 ‘잊을 수 없는’ 클래식 칵테일입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 재료 (1인분 기준) 진 45ml, 마라스키노 룩사르도 15ml, 신선한 레몬 주스 15ml, 크렘

배추장아찌 -> 2인분 기준 재료 조리방법 Sautéed Pickled Napa Cabbage (Baechu-jangajji) -> 2 servings Ingredients Instructions 炒醃醬白菜 (Baechu-jangajji) -> 2人份 材料 烹調步驟 炒腌酱白菜 (Baechu-jangajji) -> 2人份 材料 烹调步骤 白菜の醤油漬け炒め (ペチュジャンアチ)

배추홍합탕 -> 4인분 기준 재료 조리방법 Dried Mussel and Napa Cabbage Soup (Baechu-honghap-tang) -> 4 servings Ingredients Instructions 乾淡菜白菜湯 (Baechu-honghap-tang) -> 4人份 材料 烹調步驟 干淡菜白菜汤 (Baechu-honghap-tang) -> 4人份 材料 烹调步骤

재료 조리방법 Fresh Napa Cabbage Core Geotjeori (Baechu-sokdae-geotjeori) Ingredients Instructions 白菜心拌生菜 材料 烹調步驟 白菜心拌生菜 材料 烹调步骤 白菜の芯の浅漬けキムチ (ペチュソクデゴッチョリ) 材料 作り方 Frischer Chinakohl-Kern-Salat (Baechu-sokdae-geotjeori) Zutaten Zubereitung Geotjeori de cœur de chou

배추된장국 -> 4인분 기준 재료 조리방법 Napa Cabbage Soybean Paste Soup (Baechu-doenjang-guk) -> 4 servings Ingredients Instructions 白菜大醬湯 -> 4人份 材料 烹調步驟 白菜大酱汤 -> 4人份 材料 烹调步骤 白菜と味噌のスープ (ペチュテンジャングク) ->

재료 조리방법 Clear Yellowtail Soup (Bangeo-malgeun-tang) Ingredients Instructions 栗子羊羹 清燉鰤魚湯 材料 烹調步驟 清炖鰤鱼汤 材料 烹调步骤 寒ブリのすまし汁 (パンオマルゲントン) 材料 作り方 Klarer Gelbschwanz-Fischsuppen-Eintopf (Bangeo-malgeun-tang) Zutaten Zubereitung Soupe claire de sériole (Bangeo-malgeun-tang) Ingrédients

밤영양갱 -> 4인분 기준 재료 조리방법 Chestnut Sweet Bean Jelly (Bam-yanggeng) -> 4 servings Ingredients Instructions 栗子羊羹 -> 4人份 材料 烹調步驟 栗子羊羹 -> 4人份 材料 烹调步骤 栗ようかん (バムヤンゲン) -> 4人前

재료 조리방법 Chestnut Vegetable Rice (Bam-yachae-bap) Ingredients Instructions 栗子蔬菜飯 (Bam-yachae-bap) 材料 烹調步驟 栗子蔬菜饭 (Bam-yachae-bap) 材料 烹调步骤 栗と野菜の炊き込みご飯 (バムヤチェバプ) 材料 作り方 Kastanien-Gemüse-Reis (Bam-yachae-bap) Zutaten Zubereitung Riz aux châtaignes et légumes (Bam-yachae-bap)