고두밥 막걸리는 우리가 알고 있는 가장 대중적이고 일반적인 형태의 막걸리로, 쌀을 쪄서 만든 고두밥 특유의 구수하고 깊은 곡물 풍미가 가득 느껴지는 전통주입니다. 재료 준비 담그는 법 숙성 및 음용 팁

맑은 술과 쌀누룩만으로 빚어지는 동동주는 고려시대부터 전해 내려오는 유서 깊은 전통 명주입니다. 예로부터 ‘부의주(浮蟻酒)’라는 별칭으로도 불렸는데, 이는 술 표면에 삭은 밥알이 둥둥 떠 있는 모습이 마치 물 위에 떠 있는

‘술 빛깔이 황금처럼 밝은 노란색을 띤다’고 하여 이름 붙여진 황금주는 조선시대 대표적인 고문헌인 《산가요록》, 《수운잡방》, 《음식디미방》 등에 두루 수록되어 있는 유서 깊은 전통주입니다. 궁중이나 양반가에서만 즐기던 술이 아니라, 민가에서 ‘생활주’로

배꽃이 하얗게 피어나는 늦봄 무렵, 쌀누룩인 ‘이화곡(梨花麴)’을 띄워 담근다고 하여 이름 붙여진 이화주는 고려시대부터 조선시대까지 귀하게 즐겨온 전통 명주입니다. 일반적인 액체 형태의 술과 달리, 물의 양을 최소화하여 빚어내어 요거트처럼 숟가락으로