새콤달콤한 야생 자두 풍미와 톡 쏘는 탄산이 어우러져 청량하게 즐기는 클래식 칵테일, 슬로우진피즈 레시피입니다.
재료 준비 (1인분 기준)
- 주재료: 슬로우 진 1온스, 레몬주스 1/2온스, 설탕(또는 슈가시럽) 1작은술, 소다수 적당량
- 장식: 레몬, 체리
조리 방법
- 재료 쉐이킹: 셰이커에 얼음을 1/3 정도 채운 뒤, 소다수를 제외한 나머지 재료(슬로우 진, 레몬주스, 설탕)를 넣고 잘 흔들어 줍니다.
- 글라스에 따르기: 8온스 하이볼 글라스에 셰이커의 내용물 전체를 따릅니다.
- 소다수 부어 젓기: 남은 공간을 소다수로 가득 채운 뒤 가볍게 저어(스터) 줍니다.
- 장식하기: 레몬과 체리를 얹어 보기 좋게 장식하여 완성합니다.
조리 TIP
- 간편 조리법: 8온스 하이볼 글라스에 얼음을 2/3 정도 담고 슬로우 진 1온스를 넣은 뒤, 나머지를 카린스 믹서로 채워 섞어주면 셰이커 없이도 간단하게 완성할 수 있습니다.