아삭한 양상추와 오이에 고소한 치즈를 올리고, 새콤달콤한 후렌치드레싱을 곁들여 상큼하고 신선하게 즐기는 양상추치즈샐러드 레시피입니다.
재료 준비
- 주재료: 양상추 1/3통, 치즈 2장, 오이 1/2개
- 데코 및 토핑: 체리토마토 약간, 라디쉬 약간, 크레송 약간
- 후렌치소스 (드레싱): 식용유 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1/2작은술
조리 방법
- 양상추 손질하기: 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 한 입 크기로 손으로 뜯어 찬물에 담갔다가 건져내어 물기를 잘 털어냅니다.
- 채소 손질하기: 오이는 소금으로 겉면을 깨끗이 비벼 씻은 후 껍질을 듬성듬성 벗겨 둥글게 썰고, 라디쉬도 얇게 편으로 썰어둡니다.
- 치즈 올려 담기: 접시에 물기를 뺀 양상추와 오이를 가볍게 섞어 담고, 큼직하게 자른 치즈를 위에 올립니다.
- 장식 및 소스 곁들이기: 체리토마토, 라디쉬, 크레송으로 보기 좋게 장식한 뒤, 식용유 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1/2작은술을 잘 섞어 만든 후렌치소스를 곁들여 완성합니다.