든든한 소고기 불고기와 라면의 만남! 불고기의 달큰한 맛이 우러나 국물 맛이 더욱 깊고 진한 별미 라면입니다.
재료 준비
- 주재료: 라면 2개, 쇠고기 불고깃감 200g
- 채소류: 팽이버섯 1봉지, 양송이 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 홍고추 1개
- 불고기 양념: 간장 2T, 맛술 1/2T, 설탕 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 참기름·후춧가루 약간
- 기타: 물 4C, 식용유 약간, 국간장 및 후춧가루 (간 조절용)
조리 방법
- 고기 양념: 쇠고기 불고깃감은 분량의 양념장(간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루)을 모두 넣고 잘 버무려 재워둡니다.
- 채소 손질: 양파는 채 썰고, 양송이는 편으로 썹니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고, 대파와 홍고추는 어슷하게 썹니다.
- 고기 볶기 및 육수: 냄비에 식용유를 약간 두르고 양파, 양송이버섯, 그리고 양념한 소고기를 넣어 살짝 볶습니다. 고기가 익기 시작하면 물 4C을 붓고 끓입니다.
- 면 삶기: 국물이 끓어오르면 라면을 넣고 끓입니다.
- 마무리: 라면이 거의 익으면 팽이버섯, 대파, 홍고추를 넣고 국간장과 후춧가루로 기호에 맞게 간을 맞추어 완성합니다.
조리 TIP
- 고기와 채소를 먼저 볶아낸 뒤 물을 붓고 끓이면, 불고기의 풍미가 국물에 더욱 진하게 배어듭니다.
출처: 농심 누들푸들