더운 여름철, 시원하고 새콤달콤하게 즐기는 김치말이 냉 라면입니다. 사이다를 활용해 감칠맛과 청량함을 동시에 잡은 이색 별미입니다.
재료 준비
- 주재료: 신라면 1개
- 김치 고명: 김치 70g, 참기름 1t
- 육수 재료: 사이다 1컵(200ml), 물 200ml, 신라면 분말스프 1/2개, 설탕 1t, 김치 국물 약간
- 채소 및 기타: 오이 1/2개, 달걀 1개
조리 방법
- 육수 만들기: 냄비에 물 200ml와 분말스프 1/2개를 넣고 끓인 뒤, 김치 국물과 사이다 200ml를 섞어 육수를 만들고 시원하게 식힙니다.
- 고명 준비: 김치는 속을 털어낸 후 송송 썰어 참기름에 무칩니다. 오이는 채 썰고, 달걀은 삶아서 반으로 잘라 고명을 준비합니다.
- 면 삶기: 면은 삶은 후 찬물에 충분히 헹궈 물기를 빼서 준비합니다.
- 완성: 그릇에 면을 담고, 준비한 고명(김치, 달걀, 오이)을 올린 뒤 시원하게 만든 육수를 부어 마무리합니다.
조리 TIP
- 면은 찬물에 헹구고, 육수는 냉동고에 살짝 보관했다가 사용하면 살얼음이 뜬 더욱 시원한 김치말이 냉 라면을 즐길 수 있습니다!
출처: 농심 누들푸들