진의 드라이하고 향긋한 보태니컬 아로마에 살구 브랜디의 감미로운 과일 향, 신선한 오렌지 주스의 상큼함이 어우러져 이름 그대로 낙원의 화사함을 선사하는 IBA 공식 언포게터블 클래식 칵테일입니다.
재료 준비 (1잔 기준)
- 주재료: 진(Gin) 30ml, 살구 브랜디(Apricot Brandy) 20ml, 신선한 오렌지 주스 15ml
- 준비 도구: 칵테일 셰이커, 차갑게 칠링된 칵테일 글라스(마티니 잔 또는 쿠페 잔), 스트레이너, 얼음
제조 방법
- 재료 넣기: 칵테일 셰이커에 진 30ml, 살구 브랜디 20ml, 신선한 오렌지 주스 15ml를 부어줍니다.
- 아이싱 셰이킹: 셰이커에 얼음을 가득 채운 후 재료가 차갑고 부드럽게 섞이도록 세고 빠르게 셰이킹합니다.
- 잔에 걸러 부어주기: 차갑게 칠링해 둔 칵테일 글라스에 스트레이너를 이용해 얼음을 걸러내고 매력적인 주황빛 음료만 따라 완성합니다.
💡 음용 팁
- 1920년대 런던 사보이 호텔의 유산: 런던 사보이 호텔의 전설적인 바텐더 해리 크래독(Harry Craddock)이 1930년에 출간한 《사보이 칵테일 북(The Savoy Cocktail Book)》을 통해 세계적으로 널리 알려진 역사적 레시피입니다.
- 살구(Apricot)와 시트러스의 환상적 조화: 독한 진 베이스에 살구 브랜디 특유의 달콤하고 그윽한 풍미와 오렌지 주스의 산미가 합쳐져 알코올의 날카로움을 부드럽게 완화해 줍니다.
- 우아한 식전주(Apéritif): 과하지 않은 단맛과 상큼한 과실 아로마 덕분에 식사 전 입맛을 돋우는 아페리티프로 매우 훌륭한 선택이 됩니다.