코냑의 깊고 우아한 포도 풍미와 아마레토 특유의 달콤한 아몬드 향이 1:1 비율로 완벽한 조화를 이루며, 묵직하면서도 부드러운 단맛을 선사하는 IBA 공식 현대 클래식 칵테일입니다.
재료 준비 (1잔 기준)
- 주재료: 코냑(Cognac) 35ml, 아마레토(Amaretto) 35ml
- 준비 도구: 올드 패션드 글라스(온더락 잔), 얼음, 바스푼
제조 방법
- 잔에 얼음 채우기: 차가운 올드 패션드 글라스에 얼음을 채워줍니다.
- 재료 부어주기: 얼음이 담긴 잔에 코냑 35ml와 아마레토 35ml를 순서대로 부어줍니다.
- 가볍게 저어주기: 바스푼으로 밑바닥부터 살살 저어 재료가 잘 섞이고 차가워지도록 한 뒤 완성합니다.
💡 음용 팁
- 영화 제목에서 유래: 1971년 상영된 짐 해크먼 주연의 세계적인 범죄 영화 *프렌치 커넥션(The French Connection)*에서 이름을 따온 시네마틱 칵테일입니다.
- 갓파더(Godfather) 계열 삼총사: 위스키와 아마레토를 섞는 ‘갓파더’, 보드카를 쓰는 ‘갓마더’와 함께 아마레토 리큐르를 활용하는 대표적인 1:1 빌드 칵테일입니다.
- 훌륭한 식후주(Digestif): 별도의 셰이킹이나 복잡한 가니시 없이 잔에 바로 부어(Build) 조제하며, 알코올의 묵직함과 달콤함이 어우러져 식사 후 디저트 술로 천천히 음미하기에 제격입니다.