이탈리아의 약초 리큐르인 페르네 브랑카와 콜라를 섞어 만드는 아르헨티나의 국민 칵테일이자 IBA 공식 뉴 에라 칵테일입니다. 페르네 특유의 스파이시하고 쌉싸름한 허브 풍미와 콜라의 달콤한 탄산이 어우러져 독특하고 중독성 있는 청량감을 선사합니다.
재료 준비 (1잔 기준)
- 주재료: 페르네 브랑카(Fernet-Branca) 50ml, 콜라 적당량 (잔을 채울 정도)
- 준비 도구: 더블 올드 패션드 글라스(또는 온더락 잔), 얼음, 머들러(또는 바스푼)
제조 방법
- 잔에 얼음 채우기: 차가운 더블 올드 패션드 글라스에 얼음을 가득 채워줍니다.
- 페르네 브랑카 붓기: 얼음이 담긴 잔에 페르네 브랑카 50ml를 부어줍니다.
- 콜라 채우기: 탄산이 과하게 빠지지 않도록 잔 테두리를 따라 콜라를 부어 잔을 가득 채워줍니다.
- 가볍게 저어주기: 머들러나 바스푼으로 밑바닥부터 천천히 저어 재료를 가볍게 섞어 완성합니다.
💡 음용 팁
- 아르헨티나의 국민 칵테일: 아르헨티나(특히 코르도바 지역)에서 남녀노소 즐겨 마시는 독보적인 문화적 아이콘으로, 현지에서는 ‘페르난도(Fernando)’ 또는 ‘페르네 콜라(Fernet con Coca)’라는 이름으로 훨씬 자주 불립니다.
- 약초와 콜라의 중독성 있는 조합: 27가지 이상의 약초와 허브가 들어간 페르네 브랑카는 처음에는 쌉싸름한 한방 향처럼 느껴질 수 있지만, 콜라의 달콤함이 이를 완벽히 싸안아 마실수록 매력적인 후미를 안겨줍니다.
- 취향에 따른 비율 조절: 기본 레시피 외에도 취향에 따라 페르네 브랑카와 콜라의 비율을 1:2 또는 1:3 정도로 조절하면 알코올의 씁쓸함이나 달콤함의 강도를 원하는 대로 맞출 수 있습니다.