바삭하게 구워낸 라면 도우 위에 수제 토마토소스를 바르고 야채, 햄, 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구워낸 고소하고 이색적인 별미 요리입니다.
재료 준비 (1~2인분)
- 주재료: 라면사리(또는 봉지라면) 1개, 햄 200g, 적양배추 3잎, 양파 1/4개, 청고추 1/2개, 홍고추 1/2개(또는 피망), 피자치즈 적당량
- 도우 접착용: 밀가루 2큰술, 물 2큰술 (동량의 밀가루풀)
- 피자소스: 버터 1큰술, 다진 양파 1/2개, 다진 마늘 1개 분량, 토마토케찹 3큰술, 물(또는 육수) 1/3컵, 소금 약간, 후춧가루 약간, 오레가노 약간
조리 방법
- 라면 도우 만들기: 라면은 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 뺍니다. 팬에 라면을 둥글게 펼쳐 올린 후, 밀가루와 물을 동량으로 섞은 밀가루풀을 균일하게 끼얹어가며 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 굽습니다.
- 피자소스 만들기: 냄비에 버터 1큰술을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶다가 토마토케찹을 넣어 함께 볶습니다. 이어 물 1/3컵을 붓고 오레가노, 소금, 후춧가루를 넣은 뒤 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.
- 토핑 재료 손질하기: 햄은 납작하게 썰고, 청·홍고추와 양파는 링 모양으로 썹니다. 적양배추는 굵게 채 썰어 준비합니다.
- 토핑 올리기: 피자 팬에 구워둔 라면 도우를 올리고 피자소스를 고루 바른 뒤, 손질한 햄, 고추, 양파, 적양배추를 보기 좋게 담고 피자치즈를 듬뿍 뿌립니다.
- 오븐에 구워 완성하기: 200℃로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워 완성합니다.
💡 요리 팁
- 밀가루풀의 역할: 라면을 구울 때 밀가루풀을 끼얹어주면 면발 사이사이가 단단하게 고정되어 잘라 먹을 때 도우 형태가 부서지지 않습니다.
- 노오븐 조리법: 오븐이 없을 경우 프라이팬에 도우와 토핑을 올린 후, 뚜껑을 닫고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 은근히 익혀내셔도 좋습니다.