매콤하고 화끈한 맛이 일품인 핵불닭볶음우동 레시피입니다.
재료 준비
- 주재료: 우동면, 참치캔
- 채소류: 양파, 당근, 대파, 팽이버섯, 다진 마늘
- 양념: 굴소스, 소금, 후추, 핵불닭소스
- 기타: 식용유, 김가루
조리 순서
- 재료 손질 및 데치기: 야채를 먹기 좋게 썰고, 우동면은 1~2분 정도 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 준비합니다.
- 마늘 볶기: 식용유를 두른 프라이팬에 다진 마늘 1큐브를 넣고 볶습니다.
- 야채 볶기: 마늘이 타기 전에 준비한 야채들을 모두 넣고 볶습니다.
- 버섯 및 간 맞추기: 야채 숨이 죽고 어느 정도 볶아지면 팽이버섯을 넣고, 소금과 후추로 밑간을 합니다.
- 면과 소스 넣기: 데쳐둔 우동면과 굴소스 한 스푼, 핵불닭소스 2스푼을 넣고 함께 볶습니다.
- 마무리: 재료가 잘 어우러지면 핵불닭소스 1스푼을 추가로 넣고 센 불에서 볶아 불맛을 입힙니다.
- 완성: 적당한 그릇에 옮겨 담은 뒤, 참치와 김가루를 얹어 완성합니다.
출처: 삼양식품