오븐에 구워 포슬포슬한 감자에 고소한 옥수수 마요네즈와 짭조름한 베이컨 토핑을 채워 다시 구워내는 고소하고 달콤한 통감자 구이 레시피입니다.
재료 준비
- 주재료: 감자 2개, 캔옥수수 1/2컵, 베이컨 2줄, 버터 1큰술
- 양념 & 토핑: 마요네즈 약간, 토마토케첩 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 약간
조리 방법
- 감자 호일에 싸서 굽기: 감자는 깨끗이 씻어 은박지로 싸서 220℃로 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 속까지 충분히 구워냅니다.
- 감자에 칼집 내기: 잘 익은 감자를 꺼내어 상단에 십자(+) 모양으로 칼집을 내고, 양 옆을 살짝 눌러 속이 드러나도록 벌려줍니다.
- 토핑 준비하기: 캔옥수수에 마요네즈, 소금, 설탕을 넣어 버무리고, 베이컨은 팬에 살짝 구워 가늘게 채 썬 뒤 토마토케첩에 버무려 둡니다.
- 속 채우고 2차 굽기: 칼집을 낸 감자 속에 버터를 넣고 준비한 옥수수와 베이컨 토핑을 채워 넣은 뒤, 오븐에 다시 넣어 2분간 구워 완성합니다.
💡 요리 팁
- 감자 익힘 확인: 감자 중앙을 젓가락으로 찔러보아 서걱거림 없이 푹 들어갈 때까지 구워주어야 속까지 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 버터 풍미 추가: 칼집을 낸 따뜻한 감자 속에 버터를 먼저 넣어주면, 감자의 온기에 버터가 녹아들어 토핑과 고소하게 잘 어우러집니다.