재료 준비
- 주재료: 동원참치 1캔, 감자 2개, 스위트콘 4큰술
- 튀김옷: 달걀 1개, 밀가루, 빵가루 적당량
- 기타: 튀김유 적당량, 소금, 후춧가루 약간
조리 방법
- 재료 손질: 동원참치는 물기를 제거합니다. 감자는 껍질을 벗겨 전자레인지에 익힌 뒤, 뜨거울 때 곱게 으깹니다.
- 반죽 만들기: 으깬 감자에 소금과 후춧가루로 밑간을 합니다. 여기에 준비한 참치와 스위트콘을 넣어 골고루 섞은 뒤, 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚어줍니다.
- 튀기기: 빚어놓은 반죽에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 구워내면 완성입니다.
출처: 동원참치