담백하고 시원한 국물의 사천백짬뽕에 훈제오리의 풍미와 향긋한 부추가 더해진 고급스러운 한 그릇 요리입니다. 영양과 맛을 모두 챙길 수 있는 별미 레시피를 정리해 드립니다.
재료 준비
- 주재료: 사천백짬뽕 1개
- 고기: 훈제오리 50g
- 채소: 부추 15g
- 물: 500ml
조리 방법
- 부추 손질: 부추는 깨끗이 씻어 6cm 크기로 먹기 좋게 썹니다.
- 오리고기 굽기: 달궈진 팬에 훈제오리를 올리고 약불에서 약 2분간 노릇하게 구워 준비합니다.
- 끓이기: 냄비에 물 500ml를 넣고 끓기 시작하면 면, 분말스프, 후레이크, 그리고 미리 구워둔 오리고기를 넣고 4분 30초간 끓입니다.
- 마무리: 면이 다 익어갈 때쯤 손질한 부추를 올리고 30초 정도 더 끓인 뒤 불을 끕니다.
- 완성: 그릇에 푸짐하게 담아 완성합니다.
조리 TIP
- 부추와 함께 청경채를 추가해서 넣으면 아삭한 식감과 더불어 더욱 풍성한 백짬뽕을 즐기실 수 있습니다.
출처: 농심 누들푸들