통조림 꽁치나 고등어의 매콤달콤함에 라면 스프의 깊은 감칠맛과 청양고추의 알싸함이 더해져 전자레인지로 간편하게 조려 먹는 추억의 PX 스타일 술안주 요리입니다.
재료 준비 (1~2인분)
- 주재료: 꽁치 통조림(또는 고등어조림 통조림) 1캔, 청양고추 1~2개
- 양념 & 기타: 라면 스프(매운맛) 1/2~1봉, (선택) 대파 약간, 다진 마늘 약간
조리 방법
- 통조림 용기 담기: 꽁치(또는 고등어) 통조림을 개봉하여 생선살과 국물을 전자레인지 전용 용기에 담습니다.
- 야채 손질하기: 청양고추와 대파를 얇고 송송 썰어 준비합니다.
- 양념 넣고 섞기: 생선이 담긴 용기에 라면 스프 1/2~1봉과 썰어둔 청양고추, 대파를 넣고, 생선살이 부서지지 않도록 국물과 가볍게 섞어줍니다.
- 전자레인지에 조리기: 전자레인지용 덮개나 랩을 가볍게 씌운 후(숨구멍 확보), 전자레인지에 넣어 국물이 자작하게 졸아들 때까지 약 3~4분간 데워 완성합니다.
💡 요리 팁
- 스프 양 조절: 통조림 자체에 기본적인 간이 되어 있으므로, 라면 스프는 처음부터 다 넣지 말고 반 봉지 정도 넣은 후 입맛에 맞춰 가감하는 것이 짜지 않고 맛있습니다.
- 비린내 잡기: 조리 전 다진 마늘 약간이나 맛술(또는 소주) 반 큰술을 둘러주면 생선 통조림 특유의 비린 향을 싹 잡고 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.