떡볶이 Leave a comment

메뉴/요리별, 볶음

재료

  • 주재료: 가래떡 1줄, 비엔나소시지 10개, 양파 1개, 대파 1줄, 피망 1개
  • 양념 및 기타: 토마토케찹 3큰술, 식용유 1큰술, 육수 1/2컵, 소금, 후추

조리 방법

  1. 떡 준비: 가래떡이 단단할 경우 끓는 물에 삶아 부드러워지면 어슷하게 썹니다.
  2. 소시지 준비: 소시지는 가로세로로 칼집을 넣은 뒤 끓는 물에 살짝 데칩니다.
  3. 채소 손질: 양파와 피망은 넓적하게 썰고, 대파는 어슷하게 썹니다.
  4. 볶기 및 조리: 프라이팬에 식용유를 두르고 대파, 피망, 양파를 넣어 볶습니다. 야채가 익으면 토마토케찹을 넣고 다시 볶은 뒤, 육수 1/2컵을 붓고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 마지막으로 썰어둔 떡과 소시지를 넣어 잘 섞어 완성합니다.

Tteokbokki (Sausage Ketchup Version)

Ingredients

  • Main: 1 stick rice cake, 10 cocktail sausages, 1 onion, 1 green onion, 1 bell pepper
  • Seasoning/Other: 3 tbsp ketchup, 1 tbsp oil, 1/2 cup broth, salt, pepper

Instructions

  1. Prepare Rice Cake: If the rice cake is hard, boil in water until soft, then slice diagonally.
  2. Prepare Sausages: Make crisscross cuts on the sausages and blanch in boiling water.
  3. Prepare Veg: Slice the onion and bell pepper into wide pieces, and slice the green onion diagonally.
  4. Stir-fry: Heat oil in a frying pan and stir-fry the green onion, bell pepper, and onion. Once cooked, add ketchup and stir-fry again. Pour in the broth, season with salt and pepper, then mix in the rice cakes and sausages.

炒年糕 (番茄醬版)

材料

  • 主料： 年糕條 1條、維也納香腸 10個、洋蔥 1個、大蔥 1根、青椒 1個
  • 調味與其他： 番茄醬 3大勺、食用油 1大勺、高湯 1/2杯、鹽、胡椒

烹調步驟

  1. 準備年糕： 若年糕較硬，放入沸水中煮軟後斜切。
  2. 準備香腸： 香腸表面切十字花刀，放入沸水中汆燙。
  3. 準備蔬菜： 洋蔥與青椒切成塊狀，大蔥斜切。
  4. 炒製： 熱油鍋，放入大蔥、青椒、洋蔥翻炒。蔬菜炒軟後加入番茄醬翻炒，接著倒入高湯，用鹽與胡椒調味，最後放入年糕與香腸拌勻即可。

炒年糕 (番茄酱版)

材料

  • 主料： 年糕条 1条、维也纳香肠 10个、洋葱 1个、大葱 1根、青椒 1个
  • 调味与其他： 番茄酱 3大勺、食用油 1大勺、高汤 1/2杯、盐、胡椒

烹调步骤

  1. 准备年糕： 若年糕较硬，放入沸水中煮软后斜切。
  2. 准备香肠： 香肠表面切十字花刀，放入沸水中汆烫。
  3. 准备蔬菜： 洋葱与青椒切成块状，大葱斜切。
  4. 炒制： 热油锅，放入大葱、青椒、洋葱翻炒。蔬菜炒软后加入番茄酱翻炒，接着倒入高汤，用盐与胡椒调味，最后放入年糕与香肠拌匀即可。

トッポギ (ケチャップ味)

材料

  • 主材料: カレトック(棒餅) 1本、ウィンナーソーセージ 10本、玉ねぎ 1個、長ねぎ 1本、ピーマン 1個
  • 調味料等: トマトケチャップ 大さじ3、サラダ油 大さじ1、出汁 1/2カップ、塩、胡椒

作り方

  1. 餅の準備: 餅が硬い場合は熱湯で茹でて柔らかくしてから、斜めに切ります。
  2. ソーセージの準備: ソーセージに切り込みを入れ、熱湯でさっと茹でます。
  3. 野菜の準備: 玉ねぎとピーマンは幅広に切り、長ねぎは斜めに切ります。
  4. 炒める: フライパンにサラダ油を熱し、ねぎ、ピーマン、玉ねぎを炒めます。野菜がしんなりしたらケチャップを加えて炒め、出汁を注いで塩・胡椒で味を調えます。最後に餅とソーセージを加えて混ぜ合わせます。

Tteokbokki (mit Würstchen und Ketchup)

Zutaten

  • Hauptzutat: 1 Stange Reiskuchen (Garaetteok), 10 Wiener Würstchen, 1 Zwiebel, 1 Frühlingszwiebel, 1 Paprika
  • Würzung: 3 EL Ketchup, 1 EL Öl, 1/2 Tasse Brühe, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Reiskuchen vorbereiten: Falls der Reiskuchen hart ist, in kochendem Wasser weich kochen und diagonal schneiden.
  2. Würstchen vorbereiten: Würstchen einschneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren.
  3. Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Paprika grob würfeln, Frühlingszwiebel schräg schneiden.
  4. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebel, Paprika und Zwiebel anbraten. Sobald das Gemüse gar ist, Ketchup hinzufügen und mitbraten. Mit Brühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Reiskuchen sowie die Würstchen unterheben.

Tteokbokki (aux saucisses et ketchup)

Ingrédients

  • Base: 1 bâton de gâteau de riz, 10 saucisses de Vienne, 1 oignon, 1 oignon vert, 1 poivron
  • Assaisonnement: 3 c.à.s de ketchup, 1 c.à.s d’huile, 1/2 tasse de bouillon, sel, poivre

Préparation

  1. Gâteau de riz: S’il est dur, faites bouillir dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis coupez en diagonale.
  2. Saucisses: Incisez les saucisses et blanchissez-les dans l’eau bouillante.
  3. Légumes: Coupez l’oignon et le poivron en morceaux larges, tranchez l’oignon vert en biseau.
  4. Sauter: Faites chauffer l’huile, faites revenir l’oignon vert, le poivron et l’oignon. Ajoutez le ketchup et continuez à cuire. Versez le bouillon, assaisonnez, puis incorporez les gâteaux de riz et les saucisses.

Tteokbokki (con salchichas y ketchup)

Ingredientes

  • Principal: 1 barra de pastel de arroz, 10 salchichas vienesas, 1 cebolla, 1 cebolleta, 1 pimiento
  • Sazón: 3 cdas de ketchup, 1 cda de aceite, 1/2 taza de caldo, sal, pimienta

Preparación

  1. Pastel de arroz: Si está duro, hiérvalo en agua hasta que esté tierno y córtelo en diagonal.
  2. Salchichas: Haga cortes en las salchichas y escáldelas en agua hirviendo.
  3. Verduras: Corte la cebolla y el pimiento en trozos grandes, corte la cebolleta en diagonal.
  4. Saltear: Caliente aceite en la sartén, sofría la cebolleta, el pimiento y la cebolla. Cuando estén listos, añada el ketchup. Vierta el caldo, sazone y añada el pastel de arroz y las salchichas.

Ттокпокки (с сосисками и кетчупом)

Ингредиенты

  • Основное: 1 палочка рисового теста, 10 сосисок, 1 луковица, 1 стебель зеленого лука, 1 болгарский перец
  • Приправы: 3 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. масла, 1/2 стакана бульона, соль, перец

Приготовление

  1. Подготовка теста: Если рисовое тесто твердое, отварите его до мягкости и нарежьте по диагонали.
  2. Подготовка сосисок: Сделайте надрезы на сосисках и бланшируйте в кипятке.
  3. Подготовка овощей: Лук и перец нарежьте крупными кусками, зеленый лук — по диагонали.
  4. Обжарка: Разогрейте масло на сковороде, обжарьте зеленый лук, перец и лук. Добавьте кетчуп и еще немного обжарьте. Влейте бульон, приправьте солью и перцем, затем смешайте с рисовым тестом и сосисками.

Leave a Reply