재료 준비
- 주재료: 말린 꾸지뽕나무 줄기(또는 뿌리껍질) 40g (※ 잎을 사용할 경우 15g)
- 물: 1.5L (잎을 사용할 경우 700ml)
조리 방법
- 재료 세척: 말린 꾸지뽕나무 줄기나 뿌리를 흐르는 물에 가볍게 씻어 이물질을 제거합니다.
- 끓이기: 냄비에 분량의 물(1.5L)과 준비한 꾸지뽕나무를 넣습니다.
- 달이기: 센 불에서 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 물의 양이 반 정도(또는 1시간 이상 푹) 줄어들 때까지 은은하게 달여줍니다.
- 보관 및 음용: 건더기는 체로 건져내고, 완성된 달인 물은 따뜻하게 차로 마시거나 식혀서 냉장 보관하며 수시로 마십니다.