재료 준비
- 주재료: 신라면 1개, 불고기용 소고기 180g
- 고명: 달걀 노른자 1개, 쪽파 20g, 김가루 15g
- 양념: 간장 18ml, 설탕 15g, 다진 마늘 6g, 참기름 4g
- 기타: 물 550ml, 물전분 25g
조리 방법
- 달걀 준비: 달걀은 노른자만 분리해 놓습니다.
- 쪽파 손질: 쪽파는 3mm 두께로 썹니다.
- 고기 양념: 소고기(불고기용)는 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 고루 버무려 둡니다.
- 육수 및 고기 데치기: 물 550ml에 분말스프를 넣고 끓으면, 양념한 소고기를 넣어 살짝 익을 정도로 데쳐 냅니다.
- 면 삶기: 4번의 육수에 면을 넣고 4분 30초간 삶은 후 그릇에 담습니다.
- 소스 만들기: 5번의 국물에 물전분을 풀어서 걸쭉한 소스를 만든 후 면 위에 뿌려줍니다.
- 완성: 그릇에 데쳐둔 고기를 얹고, 쪽파, 김가루, 노른자 순으로 올려 완성합니다.
조리 TIP
- 삼겹살은 이 요리의 재료로 어울리지 않으니 참고하세요.
출처: 농심 누들푸들