중국의 사천요리인 어향가지를 신라면으로 재해석한 요리입니다!
재료 준비
- 주재료: 신라면 1개, 다진 고기 20g, 가지 1개
- 채소류: 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 쪽파 약간
- 양념: 굴소스 1T, 물 4T, 신라면 스프 1봉
조리 방법
- 가지 손질: 가지를 먹기 좋게 손질한 후 소금에 절여둡니다.
- 채소 손질: 나머지 채소(피망, 양파 등)를 알맞은 크기로 손질합니다.
- 양념 만들기: 신라면 스프, 굴소스, 청양고추에 물 4T를 넣어 양념장을 만듭니다.
- 물기 제거: 절여둔 가지의 물기를 꽉 짭니다.
- 면 삶기: 끓는 물에 면을 삶아 준비합니다.
- 볶기: 팬에 다진 고기를 먼저 볶다가 채소를 넣고 함께 볶습니다. 그다음 삶은 면과 양념장을 넣고 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
- 완성: 그릇에 담고 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다.
출처: 농심 누들푸들