신라면에 얼갈이와 깻잎, 들깨가루를 넣어 보양이 될 수 있게 든든하게 끓여낸 요리입니다. 올여름 이 요리로 더위를 이겨보세요.
재료 준비
- 주재료: 신라면 1개
- 단백질: 소고기(국거리용) 60g
- 채소류: 데친 얼갈이 60g, 깻잎 10g, 청양고추 8g
- 양념 및 기타: 고춧가루 2g, 된장 10g, 들깨가루 12g, 물 600g
조리 방법
- 얼갈이 손질: 데친 얼갈이를 흐르는 물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후 4cm 길이로 자릅니다.
- 깻잎 손질: 깻잎은 씻어 반으로 자릅니다.
- 고추 손질: 청양고추를 씻어 0.2cm 크기로 썹니다.
- 소고기 손질: 소고기는 1cm 두께로 썹니다.
- 소고기 양념: 소고기에 분말스프, 고춧가루, 후레이크, 된장을 넣어 골고루 버무립니다.
- 볶기 및 육수: 냄비에 양념한 소고기를 넣어 다 익을 때까지 볶은 후, 물 600g을 붓고 끓입니다.
- 면 삶기: 물이 끓으면 면을 넣어 3분간 끓인 후, 들깨가루와 청양고추를 넣고 1분 30초간 더 끓입니다.
- 완성: 조리가 완료되면 그릇에 정갈하게 담아냅니다.
조리 TIP
- 기호에 따라 고추기름이나 다진 마늘을 첨가해도 좋습니다.
출처: 농심 누들푸들