신라면의 매콤함과 닭가슴살의 담백함, 파인애플의 상큼함이 어우러진 이색 볶음 요리입니다.
재료 준비
- 주재료: 신라면 1개, 닭가슴살 90g, 파인애플 40g, 달걀 1개
- 채소류: 시금치 20g, 홍고추 1/2개(6g), 청고추 1개(34g), 다진 마늘 6g
- 양념 및 기타: 분말스프 6g, 물(소스용) 30ml, 참기름 4ml, 올리브오일 20ml
조리 방법
- 소스 만들기: 다진 마늘, 분말스프(6g), 참기름을 잘 섞어 준비합니다.
- 재료 손질: 파인애플과 닭가슴살은 1×1×1cm 크기로 자릅니다.
- 고추 손질: 청고추와 홍고추는 씻어 반을 갈라 씨를 뺀 후 2mm 두께로 썹니다.
- 시금치 손질: 시금치는 잘 씻어 잎만 떼어냅니다.
- 면 삶기: 끓는 물에 면을 4분간 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
- 닭가슴살 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 넣어 중불에서 1분간 노릇하게 볶은 후, 따로 덜어둡니다.
- 달걀 볶기: 같은 팬에 달걀을 넣고 저어가며 스크램블처럼 볶습니다.
- 재료 볶기: 7번에 닭가슴살, 청고추, 홍고추, 파인애플을 넣고 30초간 더 볶습니다.
- 마무리: 준비된 면을 넣고 10초간 볶은 후, 소스와 시금치를 넣고 20초간 더 볶아 완성합니다.
조리 TIP
- 닭가슴살을 한 번 덜어내었다가 다시 넣는 것은 너무 많이 익어 퍽퍽해지는 것을 방지하기 위함입니다.
출처: 농심 누들푸들