재료 준비
- 주재료: 신라면 1봉 (면 1개, 스프 2g)
- 부재료: 게맛살 90g, 코코넛밀크 250ml, 강황가루 20g, 달걀 1개
- 채소류: 마늘 10g, 파 20g, 팽이버섯 20g, 부추 15g, 양파 50g
- 기타: 버터 10g, 올리브유 20g, 설탕, 소금, 후추 약간
조리 방법
- 재료 손질: 부추, 파, 팽이버섯, 양파를 씻은 후 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
- 부재료 준비: 마늘은 다지고, 게맛살은 결대로 찢어 준비합니다.
- 볶기: 후라이팬을 달군 후, 올리브유를 두르고 마늘, 파, 양파, 팽이버섯, 게맛살 순서로 넣어 볶습니다.
- 소스 끓이기: 3에 코코넛밀크를 넣고 강황가루, 신라면 스프, 설탕을 넣어 3분간 끓입니다.
- 익히기: 깻잎과 계란을 넣고 재료가 어느 정도 익으면 잘 저어줍니다.
- 마무리: 불을 끈 후, 버터를 넣고 잘 저어줍니다.
- 면 삶기: 끓는 물에 면을 3분간 삶은 후, 채에 걸러 물기를 제거하고 올리브오일에 버무립니다.
- 담아내기: 그릇에 삶은 면과 완성된 소스를 담고, 부추와 게맛살을 고명으로 올려 마무리합니다.
조리 TIP
- 코코넛밀크를 구하기 어렵다면 우유를 사용해도 좋습니다.
출처: 농심 누들푸들