아삭한 고추 속에 참치를 듬뿍 채워 넣어 더욱 풍성하고 맛있는 영양 반찬입니다.
재료 준비
- 주재료: 동원참치 1캔, 풋고추 5개
- 채소: 당근 약간, 양파 약간
- 양념 및 기타: 다진마늘 1작은술, 달걀 1개, 밀가루 1/4컵, 소금, 후춧가루 약간, 식용유 약간
조리 방법
- 재료 손질: 동원참치는 기름기를 제거한 뒤 으깨줍니다. 양파와 당근은 잘게 다져 준비합니다.
- 속 채우기: 으깬 참치에 다진 채소와 다진마늘을 넣고, 소금과 후춧가루로 기호에 맞게 간을 합니다. 풋고추는 반으로 길게 갈라 씨를 깔끔하게 털어낸 뒤, 참치 속재료를 듬뿍 채워 넣습니다.
- 옷 입히기: 속을 채운 고추에 밀가루를 얇게 묻히고, 달걀물을 골고루 입혀줍니다.
- 부치기: 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고, 고추를 올려 노릇노릇하게 지져내면 완성입니다.
출처: 동원참치