노릇노릇하게 구워내면 아이들 반찬이나 간단한 술안주로도 참 좋습니다.
재료 준비
- 주재료: 동원참치 1캔, 달걀 1개
- 채소: 양파 1/4개, 당근 약간, 부추 약간
- 양념: 다진마늘 1작은술, 소금, 후춧가루 약간, 식용유 약간
조리 방법
- 재료 손질: 동원참치는 기름기를 제거한 뒤 으깨줍니다. 양파와 당근은 잘게 다지고, 부추는 송송 썰어 준비합니다.
- 반죽 만들기: 볼에 준비한 참치, 다진 채소, 다진마늘, 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후춧가루로 기호에 맞게 간을 합니다.
- 부치기: 프라이팬에 식용유를 두르고, 반죽을 숟가락으로 한 수저씩 떠서 올려 노릇노릇하게 부쳐내면 완성입니다.
출처: 동원참치