감칠맛 나는 굴소스와 매콤한 고추기름이 어우러진 별미 덮밥 요리입니다.
재료 준비
- 주재료: 동원참치 1캔, 두부 1/2모, 밥 2공기
- 부재료: 홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개
- 양념: 굴소스 1큰술, 고추기름 2큰술, 녹말물 2~3큰술, 물 1/2컵, 소금, 후춧가루 약간
조리 방법
- 재료 손질: 동원참치는 그대로 준비하고, 두부는 먹기 좋게 깍둑썰기 합니다. 홍고추와 풋고추는 잘게 다져줍니다.
- 볶기 및 끓이기: 프라이팬에 참치 기름과 고추기름을 두르고 참치를 먼저 볶다가, 물 1/2컵을 붓고 끓여줍니다.
- 완성: 두부와 다진 고추를 넣고 굴소스로 간을 맞춰 끓입니다. 마지막으로 녹말물을 넣어 농도를 걸쭉하게 만든 뒤, 소금과 후춧가루로 기호에 맞게 간을 하면 완성입니다.
출처: 동원참치