보급 건빵을 기름에 고소하게 튀겨낸 뒤 달콤한 설탕을 겉면에 듬뿍 뿌려 바삭함과 달콤함이 매력적인 추억의 주전부리 간식 요리입니다.
재료 준비 (1~2인분)
- 주재료: 건빵 1봉지(약 100g)
- 양념 & 기타: 식용유 적당량(튀김용), 설탕 1~2큰술, (선택) 건빵 속 별사탕 1봉
조리 방법
- 기름 예열하기: 팬에 건빵이 약간 자작하게 잠길 정도의 식용유를 두르고 중약불로 예열합니다.
- 건빵 노릇하게 튀기기: 예열된 기름에 건빵을 넣고 약불에서 굴려가며 타지 않도록 노릇노릇한 갈색이 될 때까지 1~2분간 짧게 튀겨냅니다.
- 기름 빼기: 노릇하게 튀겨진 건빵을 체나 키친타월 위에 올려 여분의 기름을 살짝 빼줍니다.
- 설탕 묻혀 완성하기: 기름기가 온기에 약간 남아있을 때 위생 비닐봉지에 튀긴 건빵과 설탕 1~2큰술을 함께 넣고, 봉지 입구를 막은 뒤 흔들어 설탕을 골고루 묻혀 완성합니다.
💡 요리 팁
- 불 조절 유의: 건빵은 수분이 없는 상태라 고온의 기름에서 순식간에 탈 수 있습니다. 반드시 약불이나 중약불에서 끊임없이 굴려가며 가볍게 튀겨내는 것이 핵심입니다.
- 별사탕 활용법: 건빵에 들어있는 별사탕을 지퍼백에 넣고 방망이 등으로 잘게 부수어 설탕 대신(또는 설탕과 섞어) 묻혀주면 독특하게 씹히는 식감과 달콤함이 더해집니다.