공간짬뽕 (불짜장) 공화춘 짜장의 깊고 진한 풍미에 간짬뽕(또는 불닭볶음면)의 매콤한 감칠맛이 절묘하게 어우러진 PX 대표 조합의 매콤달콤 비빔 라면 요리입니다.
재료 준비 (2인분)
- 주재료: 공화춘 짜장 라면 1봉, 간짬뽕(또는 불닭볶음면) 1봉, 물 적당량
- 선택 재료: 계란후라이 1개, 슬라이스 치즈 1장, 다진 대파 약간, 통깨 약간
조리 방법
- 물 끓이기: 냄비에 두 봉지의 면을 충분히 삶을 수 있도록 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓입니다.
- 면과 건더기 삶기: 물이 끓어오르면 공화춘 면과 간짬뽕 면, 건더기 스프를 함께 넣고 면이 꼬들꼬들해질 때까지 약 3~4분간 삶아줍니다.
- 물 버리기: 면이 익으면 자작한 국물이 남도록 물을 약 8~10큰술 정도만 남기고 따라냅니다.
- 소스 넣고 볶기: 약불 상태에서 공화춘 짜장 소스와 간짬뽕(또는 불닭) 액상 소스를 함께 넣고, 양념이 면에 촉촉하게 배어들도록 30초~1분간 잘 볶아줍니다.
- 고명 올려 완성하기: 그릇에 담은 후 취향에 따라 계란후라이나 슬라이스 치즈, 통깨 등을 올려 완성합니다.
💡 요리 팁
- 수분 조절하기: 물을 완전히 다 버리면 소스가 뻑뻑하게 뭉칠 수 있으므로, 바닥에 자작하게 수분이 남아있을 때 소스를 넣고 볶아주어야 윤기 나고 부드러운 식감이 완성됩니다.
- 취향별 라면 선택: 해물 풍미의 적당한 매콤달콤함을 원한다면 ‘간짬뽕’을, 화끈하게 매운맛을 즐기고 싶다면 ‘불닭볶음면’을 조합하는 것을 추천합니다.