상큼한 레몬의 과즙과 향이 소주 특유의 쓴맛을 부드럽게 감싸주어 깔끔하고 시원하게 즐길 수 있는 대표적인 과일 믹스주(칵테일)입니다.
재료 준비 (2~3인분 기준)
- 주재료: 소주 1병(360ml), 생레몬 1~2개(또는 레몬즙 3~4큰술), 토닉워터(또는 사이다) 1~2캔(약 300~500ml)
- 선택 재료: 얼음 듬뿍, 설탕 또는 꿀 1큰술
- 준비 도구: 피처 용기 또는 큰 칵테일 잔
제조 방법
- 레몬 세척 및 손질: 생레몬은 베이킹소다나 굵은소금으로 겉껍질을 깨끗이 문질러 씻은 뒤, 반은 즙을 내고 반은 보기 좋게 슬라이스합니다.
- 피처에 얼음 채우기: 준비한 피처나 용기에 얼음을 넉넉히 채워줍니다.
- 재료 붓기: 얼음이 담긴 용기에 소주 1병, 짜둔 생레몬즙, 토닉워터(또는 사이다) 1~2캔을 부어줍니다. (단맛을 원할 경우 설탕이나 꿀 1큰술을 더해줍니다.)
- 가볍게 저어주기: 머들러나 숟가락으로 밑바닥부터 살살 1~2회 저어 재료가 고르게 섞이도록 합니다.
- 슬라이스 레몬 올리고 완성: 슬라이스한 레몬을 띄워 잔에 나누어 담아 시원하게 즐깁니다.
💡 음용 팁
- 황금 비율 조절: [소주 1 : 토닉워터 1.5 : 레몬 1개] 비율이 가장 상큼하고 깔끔합니다. 술맛을 줄이고 달콤함을 원하시면 토닉워터 대신 사이다를 사용해 보세요.
- 생레몬 세척 팁: 레몬 껍질째 잔에 넣을 때는 베이킹소다와 뜨거운 물로 겉면의 수입 왁스를 깨끗이 닦아내야 쌉싸름한 잡미 없이 청량하고 상큼한 풍미만 살아납니다.