닭고기와 갖가지 채소, 생표고버섯을 넣고 감칠맛 나는 다시마 육수로 부드럽게 끓여내 속을 따뜻하고 편안하게 해주는 야채죽 레시피입니다.
재료 준비
- 주재료: 밥 80g, 닭고기 20g, 무 20g, 당근 10g, 생표고버섯 10g, 시금치 5g
- 육수 및 양념: 다시마 육수 2/3컵, 소금 약간, 간장 약간
조리 방법
- 재료 손질하기: 닭고기는 잘게 썰고, 무, 당근, 생표고버섯은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 둡니다. 시금치도 씻어 잘라 준비합니다.
- 재료 넣고 끓이기: 냄비에 다시마 육수를 붓고 손질한 재료들과 밥을 넣어 재료들이 한데 어우러지도록 끓입니다.
- 간 맞추기 및 완성: 죽이 한소끔 뭉근하게 끓어오르고 재료가 잘 익으면 소금과 간장으로 간을 맞춰 완성합니다.