‘안성탕면’의 면과 분말스프를 활용해서 이색적이고 재미있는 치킨을 만드실 수 있습니다. 더 매콤한 맛을 원하시면 ‘신라면’, 더 강렬한 매운 맛을 원하시면 ‘진짜진짜’를 활용해보세요.
재료 준비
- 주재료: 닭 안심살 350g (1팩), 안성탕면 면 1개
- 튀김 반죽: 물 115g, 튀김가루 100g, 안성탕면 분말스프 3g
- 기타: 안성탕면 분말스프(적당량), 튀김용 식용유
조리 방법
- 닭 손질: 닭 안심살은 물에 깨끗이 헹궈 물기를 제거한 후, 우유에 담가 잡내를 제거합니다.
- 면 가공: 안성탕면 면은 믹서기에 넣어 고운 입자가 되도록 살짝 갈아줍니다.
- 반죽 만들기: 볼에 튀김가루, 안성탕면 분말스프 3g, 물을 넣고 골고루 잘 섞습니다.
- 1차 코팅: 손질한 닭 안심살에 3번의 튀김 반죽을 얇게 묻힙니다.
- 2차 코팅: 반죽을 묻힌 닭 안심살에 갈아두었던 안성탕면 면 가루를 골고루 묻혀 튀김옷을 입힙니다.
- 튀기기: 예열된 기름에 닭 안심살을 넣고 노릇하게 튀겨냅니다.
- 마무리: 바삭하게 익으면 건져내어 그릇에 담고, 취향에 맞게 안성탕면 분말스프를 골고루 뿌려 완성합니다.
조리 TIP
- 닭고기를 우유에 재워두시면 비린내를 제거할 수 있고, 육질이 훨씬 부드러워져서 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
출처: 농심 누들푸들