찰옥수수와 팥, 밤을 넣고 푹 삶아내어 구수하고 달콤하게 즐기는 정겨운 영양 간식입니다.
재료 준비 (4인분 기준)
- 주재료: 찰옥수수 3컵, 팥 1컵, 밤 20톨
- 양념: 설탕 1/3컵, 소금 1작은술
조리 순서
- 재료 손질:
- 말린 옥수수는 알알이 따서 깨끗이 씻어 건져둡니다.
- 팥도 깨끗이 씻어 일어 준비합니다.
- 삶기:
- 솥에 물을 붓고 씻어둔 옥수수와 팥을 넣습니다.
- 밤은 껍질을 벗겨 함께 넣습니다.
- 끓이기: 옥수수와 팥이 툭툭 터질 때까지 충분히 삶아줍니다.
- 간 맞추기 및 완성: 재료가 알맞게 익으면 소금을 넣어 맛을 냅니다. 그릇에 옥수수 범벅을 담고, 먹을 때 기호에 맞춰 설탕을 넣어 섞어 먹습니다.